La construction des buttes, ou des plates bandes, est un travail important qui permet de produire, dans le cas d'une gestion parfaite et d'une conduite elle aussi parfaite, la nourriture de 1000 personnes pour l'année.
Pendant les 12 à 15 ans de sa vie elle ne nécessitera aucun travail de force tel que bêchage, sarclage, elle ne demandera que très peu d'arrosage sinon quasiment pas, elle ne veux ni engrais autre que les apports dans la décomposition des litières des poules et des excréments humains compostés ensemble.